全国燗酒コンテスト KAN SAKE AWARD 2018

全国燗酒コンテスト 2018

審査結果

全国燗酒コンテスト2018(主催:全国燗酒コンテスト実行委員会 後援:日本酒造組合中央会)は、
7月25日(水)にキリンドラフトマスターズスクール(東京都中央区)で審査会を実施し、
厳正な審査の結果、262点の入賞(入賞率31.3%)を選出しました。

部門名
審査温度
部門規定 出品数 最高金賞 金賞 合計 入賞率
お値打ち燗酒 ぬる燗部門
45℃
720ml 1,100円以下(税別) 258 12 64 76 29.5%
お値打ち燗酒 熱燗部門
55℃
720ml 1,100円以下(税別) 214 12 57 69 32.2%
プレミアム燗酒部門
45℃
720ml 1,100円超(税別) 280 13 76 89 31.8%
特殊ぬる燗部門
45℃
にごり酒・古酒・樽酒・極甘酒など 86 6 22 28 32.6%
合計 838 43 219 262 31.3%
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お値打ち燗酒 ぬる燗部門

720ml 1,100円以下(税別)
審査温度:45℃
★★★
最高金賞
12点/258点(4.7%)
都道府県順(北から)
特別純米 北秋田
株式会社北鹿
秋田県
出羽ノ雪 雪純米
株式会社渡會本店
山形県
純米辛口 弥右衛門
合資会社大和川酒造店
福島県
越後杜氏 本醸造辛口
金鵄盃酒造株式会社
新潟県
天領盃 新撰
天領盃酒造株式会社
新潟県
常きげん 本醸造
鹿野酒造株式会社
石川県
銀撰真澄
宮坂醸造株式会社
長野県
蓬莱 上撰
有限会社渡辺酒造店
岐阜県
上撰 世界一統
株式会社世界一統
和歌山県
ナルトタイ Onto the table 純米吟醸
株式会社本家松浦酒造場
徳島県
駿 燗
株式会社いそのさわ
福岡県
竹の園 上撰
矢野酒造株式会社
佐賀県
金賞
64点/258点(24.8%)
都道府県順(北から)
如空 本醸造
八戸酒類株式会社
青森県
浜千鳥 本醸造
株式会社浜千鳥
岩手県
甘口純米酒鳳陽甘彩
合資会社内ヶ崎酒造店
宮城県
本仕込 浦霞
株式会社佐浦
宮城県
高清水 酒乃国純米酒
秋田酒類製造株式会社
秋田県
香り爛漫 純米吟醸
秋田銘醸株式会社
秋田県
純米まなぐ凧
秋田銘醸株式会社
秋田県
純米 福小町 辛口
株式会社木村酒造
秋田県
秀よし からくち
合名会社鈴木酒造店
秋田県
秀鳳 上撰
有限会社秀鳳酒造場
山形県
紅葉盛 本醸造
古澤酒造株式会社
山形県
羽陽錦爛 純米酒
後藤康太郎酒造店
山形県
若乃井 あまくち
若乃井酒造株式会社
山形県
四季桜 黄ぶな
宇都宮酒造株式会社
栃木県
開華 純米酒
第一酒造株式会社
栃木県
金紋世界鷹 吟醸50
株式会社小山本家酒造
埼玉県
特撰 米一途 山田錦
株式会社小山本家酒造
埼玉県
佳撰 梅一輪
梅一輪酒造株式会社
千葉県
仁勇 純米酒
鍋店株式会社
千葉県
仁勇 本醸造辛口
鍋店株式会社
千葉県
多満自慢 純米無濾過
石川酒造株式会社
東京都
本醸造 盛升
黄金井酒造株式会社
神奈川県
たかの井 清酒
高の井酒造株式会社
新潟県
濃醇魚沼 純米
白瀧酒造株式会社
新潟県
お福正宗 うまくち 特別本醸造
お福酒造株式会社
新潟県
北雪 特別本醸造
株式会社北雪酒造
新潟県
越乃雪椿 純米吟醸 「花」
雪椿酒造株式会社
新潟県
特撰純米酒 越後桜
越後桜酒造株式会社
新潟県
普通酒 越後桜
越後桜酒造株式会社
新潟県
竹葉 能登上撰
数馬酒造株式会社
石川県
金蘭 亀の世 辛口
株式会社亀田屋酒造店
長野県
蓬莱 天才杜氏の入魂酒
有限会社渡辺酒造店
岐阜県
蓬莱 金紋小町桜
有限会社渡辺酒造店
岐阜県
山車 金印上撰 辛くち
有限会社原田酒造場
岐阜県
久寿玉 特別本醸造 特撰
有限会社平瀬酒造店
岐阜県
花の舞 香る純米酒
花の舞酒造株式会社
静岡県
人生劇場 山廃純米
神杉酒造株式会社
愛知県
上撰 清洲城信長 鬼ころし
清洲桜醸造株式会社
愛知県
清洲城信長 鬼ころし 原酒
清洲桜醸造株式会社
愛知県
宮の雪 純米酒
株式会社宮﨑本店
三重県
純米 かぐや姫
株式会社山本本家
京都府
山田錦大吟醸 匠
株式会社京姫酒造
京都府
かみなり三代
株式会社京姫酒造
京都府
本造り 黄桜
黄桜株式会社
京都府
黄桜 京の滴 純米吟醸 祝米
黄桜株式会社
京都府
香住鶴 生 純米
香住鶴株式会社
兵庫県
香住鶴 山廃仕込 但馬の誇り
香住鶴株式会社
兵庫県
特撰白雪
小西酒造株式会社
兵庫県
特撰 黒松白鹿 本醸造 四段仕込
辰馬本家酒造株式会社
兵庫県
五神 上撰 本醸造
五條酒造株式会社
奈良県
純米酒「紀伊国屋文左衛門」五百万石全量使用
中野BC株式会社
和歌山県
酒一筋 純米
利守酒造株式会社
岡山県
大典白菊 特別本醸造 白い瀬
白菊酒造株式会社
岡山県
千福 純米酒
株式会社三宅本店
広島県
菱正宗 超辛口純米酒
久保田酒造株式会社
広島県
純米酒 一
賀茂泉酒造株式会社
広島県
賀茂鶴 上等酒
賀茂鶴酒造株式会社
広島県
雪雀 話せばわかる
雪雀酒造株式会社
愛媛県
京ひな 伊予の燗酒 本醸造
酒六酒造株式会社
愛媛県
豊麗司牡丹
司牡丹酒造株式会社
高知県
宗政 特別純米酒
宗政酒造株式会社
佐賀県
辛口純米酒 松浦一
松浦一酒造株式会社
佐賀県
窓乃梅 古梅
窓乃梅酒造株式会社
佐賀県
本醸造 杵の川
株式会社杵の川
長崎県

お値打ち燗酒 熱燗部門

720ml 1,100円以下(税別)
審査温度:55℃
★★★
最高金賞
12点/214点(5.6%)
都道府県順(北から)
桜顔 寒造り 辛口
株式会社桜顔酒造
岩手県
爛漫 美酒パック
秋田銘醸株式会社
秋田県
上撰 武蔵男山
株式会社小山本家酒造
埼玉県
北雪 金星
株式会社北雪酒造
新潟県
加賀ノ月 三日月 本醸造
株式会社加越
石川県
本醸造 八重垣
ヤヱガキ酒造株式会社
兵庫県
長久「本醸造」
中野BC株式会社
和歌山県
上撰 簸上正宗
簸上清酒合名会社
島根県
本醸造毛利公
株式会社山縣本店
山口県
上撰 金波
合資会社光武酒造場
佐賀県
特醸限定 金波
合資会社光武酒造場
佐賀県
芳醇純米酒 瑞鷹
瑞鷹株式会社
熊本県
金賞
57点/214点(26.6%)
都道府県順(北から)
本醸造酒 国士無双
高砂酒造株式会社
北海道
桃川 辛口ねぶた
桃川株式会社
青森県
浜千鳥 ゆめほなみ 本醸造
株式会社浜千鳥
岩手県
蒼天伝 特別本醸造
株式会社男山本店
宮城県
高清水 辛口純米
秋田酒類製造株式会社
秋田県
精撰 天寿
天寿酒造株式会社
秋田県
刈穂 錦風
秋田清酒株式会社
秋田県
東光 上撰
株式会社小嶋総本店
山形県
秀鳳 純米酒 出羽の里
有限会社秀鳳酒造場
山形県
あら玉 べに花の里
和田酒造合資会社
山形県
伝承山廃純米 末廣
末廣酒造株式会社
福島県
奥の松 あだたら吟醸
奥の松酒造株式会社
福島県
徳正宗 純米酒 昔造りの酒
萩原酒造株式会社
茨城県
小判来福
来福酒造株式会社
茨城県
四季桜
宇都宮酒造株式会社
栃木県
澤姫 若人醸酒 特別本醸造
株式会社井上清吉商店
栃木県
甲子 純米磨き八割
株式会社飯沼本家
千葉県
たかの井 特別本醸造
高の井酒造株式会社
新潟県
本醸造 妙高山
妙高酒造株式会社
新潟県
越の寒中梅 美味辛口
新潟銘醸株式会社
新潟県
越乃梅里 吟醸酒
株式会社DHC酒造
新潟県
朝日晴 佳撰
株式会社DHC酒造
新潟県
越の誉 銀
原酒造株式会社
新潟県
天領盃 別撰
天領盃酒造株式会社
新潟県
常きげん 旨口本仕込
鹿野酒造株式会社
石川県
福正宗 山廃純米 生詰
株式会社福光屋
石川県
加賀鳶 純米 勢
株式会社福光屋
石川県
一本義 辛口純米酒
株式会社一本義久保本店
福井県
太冠 本醸造
太冠酒造株式会社
山梨県
春鶯囀 本醸造
株式会社萬屋醸造店
山梨県
大雪渓 上撰
大雪渓酒造株式会社
長野県
黒松仙醸 純米酒
株式会社仙醸
長野県
渓流 辛口
株式会社遠藤酒造場
長野県
蓬莱 蔵元の隠し酒
有限会社渡辺酒造店
岐阜県
蓬莱 小町桜 別囲い
有限会社渡辺酒造店
岐阜県
大垣城 上撰
武内合資会社
岐阜県
高砂 本醸造
富士高砂酒造株式会社
静岡県
上撰國盛 半田郷 純米辛口
中埜酒造株式会社
愛知県
本醸造 金盃 尊皇
山﨑合資会社
愛知県
ねのひ 本醸造湧水仕込
盛田株式会社
愛知県
極上 宮の雪
株式会社宮﨑本店
三重県
萩乃露 佳撰
株式会社福井弥平商店
滋賀県
本醸造 鉄斎
株式会社山本本家
京都府
純米吟醸 酒楽
玉乃光酒造株式会社
京都府
月桂冠 上撰
月桂冠株式会社
京都府
摂州男山 純米 バッグ・イン・ボックス
小西酒造株式会社
兵庫県
菊正宗 上撰 さけパック・生純米
菊正宗酒造株式会社
兵庫県
山廃 錦郷
株式会社九重雜賀
和歌山県
石陽日本海 上撰
日本海酒造株式会社
島根県
上撰 豊の秋
米田酒造株式会社
島根県
酒一筋 特別本醸造
利守酒造株式会社
岡山県
本洲一 金紋純米
合名会社梅田酒造場
広島県
賀茂泉 次郎丸井水
賀茂泉酒造株式会社
広島県
華姫桜 極み辛口
近藤酒造株式会社
愛媛県
東一 本醸造
五町田酒造株式会社
佐賀県
上撰 東一
五町田酒造株式会社
佐賀県
特別本醸造 辛口金波
合資会社光武酒造場
佐賀県

プレミアム燗酒部門

720ml 1,100円超(税別)
審査温度:45℃
★★★
最高金賞
13点/280点(4.6%)
都道府県順(北から)
純米大吟醸 北秋田
株式会社北鹿
秋田県
手間暇 純米大吟醸 雪女神
株式会社六歌仙
山形県
人気一 燗酒スペシャル
人気酒造株式会社
福島県
誉国光 山廃純米大吟醸プラチナ
土田酒造株式会社
群馬県
大吟醸 梅一輪
梅一輪酒造株式会社
千葉県
ゆきつばき(秋) 純米吟醸原酒 ひやおろし
雪椿酒造株式会社
新潟県
特撰國盛 半田郷 純米吟譲
中埜酒造株式会社
愛知県
神聖 山田錦 純米大吟醸 氷温囲い
株式会社山本本家
京都府
華祥風 大吟醸 黄桜
黄桜株式会社
京都府
七ツ梅 山田錦生 特別純米酒
株式会社小山本家酒造 灘浜福鶴蔵
兵庫県
梅乃宿 備前雄町 純米吟醸
梅乃宿酒造株式会社
奈良県
奥出雲 純米吟醸
奥出雲酒造株式会社
島根県
特別純米酒 純天山
天山酒造株式会社
佐賀県
金賞
76点/280点(27.1%)
都道府県順(北から)
純米 吟風国稀
国稀酒造株式会社
北海道
おいらせ流大吟醸純米酒
桃川株式会社
青森県
純米酒 菊の司 亀の尾仕込
菊の司酒造株式会社
岩手県
真鶴 きもと特別純米酒
株式会社田中酒造店
宮城県
蒼天伝 蔵の華 純米酒
株式会社男山本店
宮城県
特別純米酒生一本 浦霞
株式会社佐浦
宮城県
純米酒 醇辛 天の戸
浅舞酒造株式会社
秋田県
秀よし 純米吟醸 松声
合名会社鈴木酒造店
秋田県
純米吟醸原酒 虎屋
千代寿虎屋株式会社
山形県
改良信交 純米吟醸 あら玉
和田酒造合資会社
山形県
奥の松 全米吟醸 奥の松
奥の松酒造株式会社
福島県
純米大吟醸 弥右衛門
合資会社大和川酒造店
福島県
山廃純米 萩原
萩原酒造株式会社
茨城県
純米 徳正宗 美山錦
萩原酒造株式会社
茨城県
来福 純米酒 八反錦
来福酒造株式会社
茨城県
燦爛 純米酒
株式会社外池酒造店
栃木県
澤姫 吟醸酒 真・地酒宣言
株式会社井上清吉商店
栃木県
土田 菩提×山廃
土田酒造株式会社
群馬県
天覧山 大吟醸
五十嵐酒造株式会社
埼玉県
大吟醸 晴菊
株式会社東亜酒造
埼玉県
腰古井 純米酒
吉野酒造株式会社
千葉県
純米大吟醸 たまの慶
石川酒造株式会社
東京都
熟成の上善如水 純米吟醸
白瀧酒造株式会社
新潟県
純米吟醸 伝衛門
株式会社越後伝衛門
新潟県
越の誉 特別純米 彩
原酒造株式会社
新潟県
夢 山廃純米酒
市島酒造株式会社
新潟県
純米吟醸 大洋盛
大洋酒造株式会社
新潟県
天領盃 純米酒
天領盃酒造株式会社
新潟県
天領盃 大吟醸YK-35
天領盃酒造株式会社
新潟県
竹葉 純米吟醸
数馬酒造株式会社
石川県
竹葉 純米酒
数馬酒造株式会社
石川県
常きげん 山廃純米吟醸
鹿野酒造株式会社
石川県
牧水 生純米
武重本家酒造株式会社
長野県
七笑 辛口純米酒 『豪笑』
七笑酒造株式会社
長野県
純米吟醸 猿庫の泉
喜久水酒造株式会社
長野県
真澄 純米吟醸 辛口生一本
宮坂醸造株式会社
長野県
信州舞姫 純米吟醸 山田錦
株式会社舞姫
長野県
蓬莱 吟醸 伝統辛口
有限会社渡辺酒造店
岐阜県
御代櫻 特別純米酒 ひだほまれ
御代桜醸造株式会社
岐阜県
美濃紅梅 純米酒
武内合資会社
岐阜県
小左衛門 特別純米 信濃美山錦
中島醸造株式会社
岐阜県
杉錦 山廃純米 玉栄
杉井酒造
静岡県
杉錦 生 純米吟醸
杉井酒造
静岡県
金鯱 純米大吟醸酒
盛田金しゃち酒造株式会社
愛知県
金鯱 夢吟香 純米酒
盛田金しゃち酒造株式会社
愛知県
特別純米酒 半蔵 辛口
株式会社大田酒造
三重県
純米酒 木桶仕込み 半蔵
株式会社大田酒造
三重県
純米吟醸 真秀
若戎酒造株式会社
三重県
萩乃露 芳弥 特別純米
株式会社福井弥平商店
滋賀県
近江龍門 特別純米酒
近江酒造株式会社
滋賀県
澤屋まつもと 純米酒
松本酒造株式会社
京都府
玉乃光 純米吟醸 CLASSIC
玉乃光酒造株式会社
京都府
月桂冠 超特撰特別本醸造
月桂冠株式会社
京都府
京・北山「羽田」純米
羽田酒造有限会社
京都府
招徳 純米大吟醸 生
招徳酒造株式会社
京都府
超特撰松竹梅「豪快」<純米吟醸>辛口
宝酒造株式会社
京都府
純米酒 坤滴
東山酒造有限会社
京都府
小鼓 純米吟醸 花吹雪
株式会社西山酒造場
兵庫県
龍力 特別純米 ドラゴン赤
株式会社本田商店
兵庫県
褒紋 大吟醸<イチ>
株式会社世界一統
和歌山県
純米吟醸 <イチ>
株式会社世界一統
和歌山県
環日本海 純米吟醸まどろみ
日本海酒造株式会社
島根県
酒一筋 生純米吟醸
利守酒造株式会社
岡山県
賀茂鶴 超特撰特等酒
賀茂鶴酒造株式会社
広島県
瑞冠 純米吟醸 きもと
山岡酒造株式会社
広島県
無濾過原酒純米毛利
株式会社山縣本店
山口県
獅道
下関酒造株式会社
山口県
綾菊 特別純米 国重
綾菊酒造株式会社
香川県
雪雀 純米超辛口
雪雀酒造株式会社
愛媛県
黒田武士 純米酒
大里酒造株式会社
福岡県
特別純米酒 幸姫
幸姫酒造株式会社
佐賀県
肥前蔵心 生純米
矢野酒造株式会社
佐賀県
東一 山田錦純米酒
五町田酒造株式会社
佐賀県
特別純米 窓乃梅
窓乃梅酒造株式会社
佐賀県
亀萬 純米限定酒
亀萬酒造合資会社
熊本県
亀萬 秋純米
亀萬酒造合資会社
熊本県

特殊ぬる燗部門

にごり酒・古酒・樽酒・極甘酒など
審査温度:45℃
★★★
最高金賞
6点/86点(7.0%)
都道府県順(北から)
特別純米 にごり酒
加藤嘉八郎酒造株式会社
山形県
笹の川 秘蔵純米 二十五年古酒
笹の川酒造株式会社
福島県
甲子 汲古
株式会社飯沼本家
千葉県
黒松仙醸 純米大吟醸 プロトタイプ
株式会社仙醸
長野県
黄桜 涼の樽酒 純米吟醸
黄桜株式会社
京都府
菊正宗 純米樽酒
菊正宗酒造株式会社
兵庫県
金賞
22点/86点(25.6%)
都道府県順(北から)
五戸のどんべり
八戸酒類株式会社
青森県
桜顔 低温貯蔵 にごり酒
株式会社桜顔酒造
岩手県
古酒大吟醸 天寿
天寿酒造株式会社
秋田県
北あきた にごり酒
株式会社北鹿
秋田県
甘口生純米 出羽ノ雪
株式会社渡會本店
山形県
1999年醸造 特別純米 玉彦
和田酒造合資会社
山形県
純米大吟醸 恋の川 出羽の里 うすにごり酒
鯉川酒造株式会社
山形県
六歌仙 純米にごり酒
株式会社六歌仙
山形県
長期熟成酒 流転 純米酒
末廣酒造株式会社
福島県
来福 純米酒 生造り(平成20BY)
来福酒造株式会社
茨城県
仁勇 本醸造 樽酒
鍋店株式会社
千葉県
甲子 平成16年醸造 濃醇旨口
株式会社飯沼本家
千葉県
越匠 吟醸 長期熟成1993年
高野酒造株式会社
新潟県
花垣 純米にごり
株式会社南部酒造場
福井県
にごり酒 白貴天龍
喜久水酒造株式会社
長野県
蓬莱 飛騨のどぶ
有限会社渡辺酒造店
岐阜県
月桂冠 上撰樽酒
月桂冠株式会社
京都府
特別純米酒 名刀正宗 乙天
田中酒造場
兵庫県
春鹿 秘蔵 古酒
株式会社今西清兵衛商店
奈良県
酒一筋 時代おくれ(山廃純米吟醸)
利守酒造株式会社
岡山県
熟成純米酒 開明
株式会社元見屋酒店
愛媛県
八鹿 にごり酒
八鹿酒造株式会社
大分県

審査概要

出品数
251社から838点
入賞基準
審査員の評価スコアの平均値で上位30%を金賞、うち最上位5%を最高金賞と認定
審査員
38名(酒造技術者、酒類流通業者、酒類スクール講師など)

【審査リーダー】(五十音順)

石川 雄章(日本醸造協会)/數岡 孝幸(東京農業大学)/木崎 康造(日本醸造協会)/北本 勝ひこ(日本薬科大学)/佐藤 和夫(元東京農業大学)/須藤 茂俊(日本酒造組合中央会)/濱田 由紀雄(日本酒造組合中央会)

【一般審査員】(五十音順)

芦野 智裕(饒田)/阿部 ちあき(フリーアナウンサー)/稲村 亮太(日本酒専門店萬亮)/今宿 寿志(ヤスノ)/梅田 陽介(関東食糧)/太田 良平(SSI認定唎酒師)/狩野 卓也(酒文化研究所)/鎌形 義雄(浅草ビューホテル)/倉友 桐(三越伊勢丹)/Kenny Yunn(酒藝商貿有限公司)/小池 潤(SAKETIMES)/鈴木 更紗(WSET SAKE講師)/鈴木 誠(イオンリカー)/髙木 勇生(よつや)/髙田 博孝(折原)/高田 康弘(神戸酒類販売)/竹川 数朗(東急百貨店)/谷本 道代(アマゾンジャパン)/手島 麻記子(日本酒スタイリスト)/渡嘉敷 直也(南島酒販)/内記 明治(学生日本酒協会)/日置 晴之(SSI)/松本 洋平(かもしや淳吟)/森藤 雅礼(リカーマウンテン)/安井 郁子(大星岡村)/矢野 裕之(JR東日本)/山内 史子(酒・食ライター)/吉田 望美(東急百貨店)/吉竹 剛(升喜)/嵐 暢之(京急百貨店)/渡邊 元康(希紡庵)
審査方法
湯煎で審査温度にコントロールして、ブラインド審査で5段階で評価

審査会の報告

(1)審査

今回は初めてSSI認定きき酒師の皆さまから運営ボランティアを募り、23名に方にお手伝いいただきました。心より感謝申し上げます。

(2)審査準備

(3)審査員

第10回記念 最高金賞表彰式

全国燗酒コンテスト2018(主催:全国燗酒コンテスト実行委員会)は、
9月25日(火)に学士会館(東京都千代田区)に於いて、最高金賞の表彰式を開催しました。
当日は37社の受賞蔵元にご出席いただき、盛大な会にすることができました。

開会挨拶:実行委員長 狩野卓也(酒文化研究所)
プレゼンター(審査員代表)挨拶:石川雄章(日本醸造協会)
閉会挨拶:実行委員 升本正(株式会社升喜)

最高金賞を受賞した蔵元には、審査員を代表して石川雄章先生(日本醸造協会顧問)から記念のトロフィーが授与されました。
また、ミス日本酒2018 須藤亜紗実さんにはプレゼンターをサポートいただきました。

開会挨拶 狩野卓也 酒文化研究所代表
プレゼンター挨拶 石川雄章 日本醸造協会相談役
プレゼンター ミス日本酒2018 須藤亜紗実
最高金賞トロフィー
株式会社北鹿
株式会社六歌仙
加藤嘉八郎酒造株式会社
合資会社大和川酒造店
人気酒造株式会社
笹の川酒造株式会社
土田酒造株式会社
株式会社小山本家酒造
梅一輪酒造株式会社
金鵄盃酒造株式会社
株式会社北雪酒造
雪椿酒造株式会社
鹿野酒造株式会社
株式会社加越
宮坂醸造株式会社
有限会社渡辺酒造店
中埜酒造株式会社
黄桜株式会社
株式会社山本本家
株式会社小山本家酒造 灘浜福鶴蔵
菊正宗酒造株式会社
梅乃宿酒造株式会社
株式会社世界一統
中野BC株式会社
簸上清酒合名会社
奥出雲酒造株式会社
株式会社本家松浦酒造場
矢野酒造株式会社
合資会社光武酒造場
瑞鷹株式会社

また、今回は10年目の記念大会であることから「最優秀燗酒蔵」を選定し表彰しました。
これは過去10年間のコンテストで、8年以上入賞した酒蔵に授与するもので、受賞したのは下記の15社です。

  社名 所在地
1 天寿酒造株式会社 秋田県
2 人気酒造株式会社 福島県
3 新潟銘醸株式会社 新潟県
4 株式会社北雪酒造 新潟県
5 金鵄盃酒造株式会社 新潟県
6 武重本家酒造株式会社 群馬県
7 大雪渓酒造株式会社 長野県
8 株式会社一本義久保本店 福井県
9 株式会社南部酒造場 福井県
10 株式会社大田酒造 三重県
11 株式会社世界一統 和歌山県
12 辰馬本家酒造株式会社 兵庫県
13 日本盛株式会社 兵庫県
14 菊正宗酒造株式会社 兵庫県
15 梅錦山川株式会社 愛媛県
*都道府県順。通番は順位ではありません。

受賞蔵元には当コンテスト実行委員長の狩野卓也(株式会社酒文化研究所代表)より表彰状と記念のトロフィーが贈られました。

受賞蔵元授与式

日時 2018年9月25日(火)
会場 学士会館(東京都千代田区)

 

コンセプト

世界で唯一、温めておいしい日本酒を選ぶコンテスト

日本酒のもっとも重要な特徴は温めても冷やしてもおいしく飲めることです。世界にはビール、ワイン、ウイスキー、ウォッカなどさまざまな酒がありますが、飲用適温の幅広さは日本酒が群を抜きます。すでに平安期には温めて飲んだ記録があり、江戸期以降は「燗」で飲むことが主流になりました。

日本酒は温めるとうまみが増し、味わいが柔らかく膨らみます。油脂を溶かしてさらりと流し、料理を引き立てます。燗酒が究極の食中酒と呼ばれる所以です。また、燗酒は徳利や盃などの酒器を発達させ、豊かな酒文化を育みました。

冷やしておいしい吟醸酒や生酒が普及しはじめたのは1980年ごろのこと。今からおよそ30年前でした。フレッシュで華やか、繊細な味わいは人々を魅了しましたが、「上質な酒は燗をしない」と誤解も広がります。そして、こうした誤解を解こうとするかのように、一部の専門機関が燗酒での酒質審査に着手しました。

全国燗酒コンテストはこれを引き継ぐ、専門家による厳正な審査会です。「温めておいしい酒」を周知することによって、「燗」という日本酒ならではの魅力をアピールすることを目的としています。上質な酒にも燗映えするものがたくさんあります。ぜひ、さまざまな温度で日本酒を味わい、ワインとはひと味違った料理とのペアリングをお楽しみください。

過去の入賞酒

  1. 2017
  2. 2016
  3. 2015
  4. 2014
  5. 2013
  6. 2012
  7. 2011
  8. 2010
  9. 2009